牛年到啦，与牛有关的美食自然吸引更多人的眼球，牛年想讨个好口彩，餐桌上自然少不了牛。不管是烧牛肉、炖牛肉、酱牛肉、卤牛肉、烤牛肉，各种不同的烹饪方法，还是长得像牛的、吃着像牛的各种样式各种花色，食客们恨不得通通安排上。不过对于打工人来说，享受牛肉最快捷的方式，还是得靠牛肉面(不是某品牌的红烧牛肉面)。既能用碳水填饱肚子，又能尽情感受牛肉的美味。
说到吃牛肉面，不得不提牛把子，可以说牛把子牛肉面就是牛肉面界的门面担当。几乎每一位喜欢吃牛肉面的人，都会首选牛把子牛肉面。牛把子牛肉面的出现，看似只是简单的一碗面食，实际上却传承了近百年。牛把子牛肉面起源于民国时期，是由当年的易师傅发明而来，当年在见到了民不聊生的社会情况后，易师傅潜心研究，最终研制出了牛把子牛肉面配方，打造出了秘制的酱料。一直到今天，近百年过去了，牛把子牛肉面的配方还一样如此，很多老食客表示，自己就是忘不了牛把子牛肉面的那个味道，隔几天不吃就想的慌。
牛把子牛肉面在不经意间，早已走入人们的生活，成为许多食客生活中必不可少的一部分。如今，如果你再出门走一走，你会发现很多地方都有牛把子牛肉面，这都归功于当年易师傅的第三代传人易先生，他是名牌大学的财经专业学生，毕业后先后到外企等各大企业进行过工作，后来，幡然醒悟，不能荒废掉祖宗的手艺，特此走上了创业的道路，凭借着当年流传下来的牛把子牛肉面秘方，终于在今天将它发扬光大，让更多人吃到了牛把子的牛肉面。
易先生的初衷就是，将易师傅的手艺散步到全国，尤其是在今年，牛年怎么能少了牛把子牛肉面呢?牛把子牛肉面，祝愿每一位食客牛年更牛，选择牛把子，牛气牛上天!
